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凉味剂WS-23
物品单位 价格
千克 450
  • cas:51115-67-4
  • 发布日期: 2019-03-04
  • 更新日期: 2021-12-20
产品详细说明
主要用途 食品添加剂
EINECS编号 256-974-4
品牌
型号
别名 凉味剂(食品添加剂)—WS-23)
纯度 %
CAS编号 51115-67-4
分子式 C10H21NO
有效物质含量
产品英文名称 N,2,3-trimethyl-2isopropl butanamide


凉味剂,是所有能产生清凉效果且药性不强的化学物质的总称。最常见的凉味剂是薄荷醇(尤其是左旋薄荷醇),但由于其浓烈的气味以及对皮肤、黏膜组织和眼的强烈刺激性,故不宜大量使用。因此,不少科学家都合成、提取了新一代的凉味剂。

  凉味剂WS-23的化学名称为N,2,3-三甲基-2-(1-甲基乙基)丁酰胺或者N,2,3.三甲基-2-异丙基丁酰胺。英文名称为N,2,3-trimethyl-2isopropl butanamide.简称为WS-23。分子式:C10H21NO,分子量:171.29。其特点为清怡、持久、新鲜、无刺激性辣味、无苦味、用量低。由于能赋予产品清凉、新鲜的感觉,广泛用于食品、饮料、糖果、化妆品、烟制品、医药等。

WS-23外观为白色结晶性粉末(其他详细参数请点击:凉味剂(食品添加剂)—WS-23)